Позавтракаем американскими панкейками. Рецепт с фото.

http://femalelogic.ru/uploads/posts/2017-07/thumbs/1500540078_20170720_095813.jpgЗдравствуйте, уважаемые читатели и читательницы! Сегодня познакомим вас с рецептом панкейков без... Здравствуйте, уважаемые читатели и читательницы! Сегодня познакомим вас с рецептом панкейков без сахара. Раскроем секрет, как сделать блинчики сладкими и полезными.

Завтрак американцев и канадцев подразумевает наличие блинов. Пышные, толстые, нежные со светло-коричневой хрустящей корочкой. Оригинальный рецепт содержит в себе сахарный песок и ванильный сахар. Для последователей здорового образа жизни мы исключили вредные порошки и добавили натуральную, растительную сладость.

Возможно не многие знакомы с растением - стевия. Произрастает она опять же в Америке, в Южной. Обладает лечебными свойствами. Листочки на вкус сладкие, они и используются для производства экстрактов, таблеток, сиропов. Также в продаже имеются сухие листочки чудо-растения. О растении подробно можно почитать тут...

Приготовьте животы, я пеку вам всем блины.

Подготавливаем ингредиенты.



1. Мука – 150 гр.
2. Молоко 150 мл.
3. Яйца – 2 шт.
4. Стевия экстракт – 3 капли
5. Соль – щепотка
6. Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст.л.
7. Разрыхлитель – пол чайной ложки.

Получается 7 средних, пышных блинчиков.

Мука смешивается с разрыхлителем и просеивается. Для этого используется сито.



Желтки отделяются от белков.



Экстракт стевии добавляется в желтки. Необходимо все хорошо перемешать.



В муку добавляется масло.



И размешивая вливается медленно молоко, затем желтки.



Белки требуется взбить в отдельной емкости. Можно просто вилкой, можно миксером. Добавляем предварительно щепотку соли.



Смешивается тесто с белками. По консистенции тесто не густое и не жидкое.



Берем сковороду с антипригарным покрытием и разогреваем.
Поварешкой наливаем тесто на сковороду. При появлении пузырьков, панкейк переворачивается.





Складываем блинчики в стопочку. При желании можно их полить медом.
Вкусный завтрак по-Американски готов. Приятного аппетита!