» » » Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)

Дата публикации: (Просмотров: 2 332)
http://femalelogic.ru/uploads/posts/2015-08/thumbs/1439556848_kak-varit-krevetki.jpgСегодня находясь в поиске "что приготовить на ужин любимому" выбор пал на королевские креветки. Я...
Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)
Сегодня находясь в поиске "что приготовить на ужин любимому" выбор пал на королевские креветки. Я выбрала уже термически обработанные, замороженные креветочки в панцире, по цвету они розово-красные, а это значит, что время приготовления будет меньше. Также выбирая креветки необходимо осмотреть их внешне, чтобы на панцире не было темных пятен и налета, ведь от этого напрямую будет зависеть вкус мяса.
Так-с, начнем подготовку. Первым делом мы размораживаем наши креветки. Для особо терпеливых хозяек, креветки можно оставить на 10-15 минут в раковине, миске или где вам будет удобно, затем переложить в дуршлаг и промыть под струей холодной или теплой воды, окончательно их разморозив и заодно избавляясь от лишних деталей (усики, клешни и крошки панциря).

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Затем перекладываем креветки в большую кастрюлю, в которой они будут вариться, выжимаем туда половину лимона и крошим то, что от него осталось. Оставляем мариноваться и переходим к подготовке бульона.

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


На 1 килограмм креветок я беру 2-х литровую кастрюлю для приготовления бульона. Поставив воду на плиту, жду пока вода хорошо нагреется и опускаю туда 5 листиков лаврушки, примерно столовую ложку черного молотого или горошком перца и чуть поменьше соли. Из приправ могут быть использованы абсолютно любые, кому какие больше нравятся. После закипания необходимо поварить специи, чтобы бульон впитал весь аромат специй.

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Готовым кипящим бульоном заливаем креветки, при необходимости его можно процедить через сито, чтобы убрать лишние приправы.
С этого момента засекаем время.

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Ставим на плиту.

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Ждем когда креветки закипят, и потом варим еще пару минут. У меня общее время варки заняло 11 минут. После того как креветки сварились, можно оставить их пропитаться в бульоне еще на 10 минут.

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Креветки готовы. Перед подачей на стол их можно сбрызнуть соком лимона или растительным маслом, для более привлекательного вида панциря. Я этого не делала, так как меня устроил внешний вид и бесподобный аромат исходящий от них!

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


Считается, что креветки идеальная закуска к пиву, поэтому для любимого креветки с пивом. Я же люблю креветки как самостоятельное блюдо, которое дополняю овощным салатом, оливками, маринованным лучком и различными видами острого соуса.

Как варить креветки? (Пошаговая инструкция с фото)


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



 



Понравилась статья? Ставьте "лайк"!

Закрыть